连日来，在中铁凯莱酒店员工食堂内，不时飘来阵阵口水鸡、红烧汪丫鱼、牛肉烧土豆等香味，员工整齐排队、有序就餐。食堂窗口工作人员正在为员工餐盘中添加新鲜出炉的“美味佳肴”，员工们脸上洋溢着幸福的笑容。

一是征求意见，让服务更暖心。为改善员工食堂服务水平，提升员工就餐满意度,酒店不断在员工“吃”上动脑筋，积极推进员工餐质量再提高，让员工吃出“幸福”的味道。开展员工食堂满意度线上问卷调查活动，针对就餐环境、菜品种类、菜品口味、服务质量等方面进行调查，并重点对员餐存在的问题提出意见和建议。认真统计和详细分析，将调查结果及时反馈，迅速整改，调整口味，更新菜单。每周张贴菜单，提高食堂管理的公开性和透明度。依据调查统计表中员工最喜爱的菜肴排名，推出员工喜爱的荤素菜肴，淘汰排名末位的菜品。了解到来自不同地域员工的饮食差异性，增添馒头、粥等主食，丰富主食种类，增加员工就餐可选性。在坚持做好小炒菜品的基础上，及时推出西瓜、绿豆汤等时令果盘和汤羹，提供酸奶等奶制品，促进餐食多样化、营养化、均衡化。严格落实食堂菜品原材料的验收、加工和烹饪环节过程中的监管工作，按照食品加工相关规定，狠抓菜肴出品质量。质检组不定期对后厨和食堂的安全、卫生、食品、环境等方面进行巡检。定期安排消杀公司对厨房、食堂地面、墙角进行消杀，从源头上杜绝食品安全隐患。在员餐厅设置专岗，谁管理谁负责，对餐前、餐中和餐后进行卫生管理，及时打扫台面、桌凳、地面卫生，开窗通风，确保打菜间和就餐区环境整洁、空气清新。设时间段，分部门错峰就餐，保持良好的就餐秩序。打造食堂特殊文化墙，营造简约、舒适、温馨的就餐环境。

酒店一直以来始终把员工的“饭桌子”当成头等大事来抓，加强食堂建设，改善伙食水平，让酒店的经营发展更大程度惠及员工，让员工吃饱吃好的同时，更要吃出健康。下一步，酒店将持续从更新菜品、提升服务、优化环境着手，全面提升员工食堂管理服务水平，让员工在食堂吃出“幸福”的味道。(左婷婷)